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Corso professionale di Food Event Manager a Roma

Gli studenti parteciperanno anche ad un vero progetto per un cliente reale, sperimentando così le loro capacità creative e confrontandosi con le evoluzioni del mercato, le possibilità offerte dalle nuove tecnologie e con le nuove tendenze del food.

Durata: 1 mese

Le lezioni si svolgeranno
con frequenza di quattro fine settimana

Sabato e Domenica

09.00/12.00
14.00/17.00

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CHIAMACI ALLO 06 42016628 0642016628

MODULO SOCIO-CULTURALE

Presentazione della figura professionale

Food Studies

Elementi di storia e culture legate al cibo per una migliore comprensione delle implicazioni economiche e sociali, delle evoluzioni delle tradizioni dei gusti e dei consumi alimentari.

Alimentazione,
simboli e modelli

Analisi ed evoluzione del Consumo
Stili di vita e scelte Alimentari

Il food design

Origini, definizioni e applicazioni
Il prodotto 'made in Italy'

Concept Design

Il processo creativo nel cibo e nel Design
La Brand Essence
La ricerca motivazionale
Immagine Ed Esperienza
Lo story telling
Multisensorialità e convivialità

La Leadership e il coordinamento di una squadra

Divisione dei ruoli e competenze
Coordinamento e motivazione
Gestione delle fasi di pianificazione e controllo
Problem solving

MODULO CREATIVITÀ E MANAGEMENT

Ricerca e Progettazione

Analisi dei bisogni e nuove tendenze
New Concept Food tools & Packaging
Il Project management
Brief
Swot Analysis
Target

La produzione di un evento gastronomico - Progetto/Prodotto e Marketing dell'evento

Strategia e piano di comunicazione integrata
Crossmedialità

La finalità di ogni tipo di Evento è quella di creare un momento di forte aggregazione ad alto impatto rappresentativo che avvicini il target di interesse alla propria realtà. A questo scopo è necessario costruire un‘Ambientazione che funga da mezzo di comunicazione e socializzazione, una ‘messa in scena’ pensata per coinvolgere ogni ospite, individuo e gruppo e ampliarne la percezione esperienziale.

Il segmento di Mercato degli Eventi
Concept e Progettazione dell’evento
Ideazione progetto allestimento e decorazione degli spazi
Creazione di percorsi performativi e installazioni estemporanee

Gadget Concept
Organizzazione di Eventi
Definizione Budget
Ricerca Location
Organizzazione servizio catering
Lo Show Cooking

AREA MARKETING & COMUNICAZIONE

Comunicare sul web in una prospettiva multicanale

La rete internet e il web
Siti internet, blog, community, forum
Dal web 1.0 al web 2.0
Strumenti e tecnologie del web 2.0
Costruire una strategia per comunicare online
Pianificare e gestire la presenza sui principali social media
Analisi dei dati e feedback
Ricerca Blogging

Comunicazione eno-gastronomica

Il Linguaggio ed immagine gastronomica
Comunicazione testuale e visiva
Critica Gastronomica
Mass media e Life Style
Media e Social Design nella ristorazione

Web Food Marketing

Coinvolgimento emozionale nell'era del social marketing: come raccontare e vendere il cibo, utilizzando il linguaggio emozionale e le tecnologie di nuova generazione. Riferimenti al social marketing, visual storytelling, strategia della semplicità.

Un vero corso professionale, oltre ad offrirti una solida esperienza lavorativa, deve offrirti anche un’assistenza di Ricerca Lavoro post-corso per facilitare il tuo inserimento nel mondo del lavoro.

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