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CUCINA: La Guida Michelin valuta il servizio delivery italiano.

Dalle difficoltà che nascono idee vincenti, infatti la guida Michelin Italia, ha deciso di recensire quelle attività che hanno deciso di reinventarsi con l'asporto o servizio a domicilio. #madeinitalyschoolnews

CUCINA: La Guida Michelin valuta il servizio delivery italiano.

25/05/2020: CUCINA: La Guida Michelin valuta il servizio delivery italiano.


Anche se molti ristoranti stellati stanno lottando a causa delle nuove direttive emanate per la fase 2 – COVID19 -   la Guida Michelin ha deciso comunque di continuare a valutare i ristoranti.

Data l'emergenza sanitaria il settore ristorativo è quello in prima battuta ha risentito in modo significativo la crisi economica, questa riapertura ancora non tranquillizza i ristoratori e soprattutto i clienti, portando solo il 13% dei ristoranti stellati alla riapertura.

Ma è dalle difficoltà che nascono idee vincenti, infatti la guida Michelin Italia, ha deciso di recensire quelle attività che hanno deciso di reinventarsi con l'asporto o servizio a domicilio.

Molti chef hanno creato dei menù ad hoc per i nuovi servizi rendendo l'esperienza sensoriale ancora più interessante e soprattutto smart con la massima attenzione alla conservazione delle pietanze, che non sempre vengono consegnate del tutto preparate, ma il cliente avrà a che fare con la conclusione del piatto proprio con un vero chef stellato con tanto di istruzioni, cartacee o video.

Per il momento sono stati recensiti ristoranti delle città di Roma, Milano, Torino e Firenze.

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